Категории

Диета дюкана мнение диетологов

КАК Я ПОХУДЕЛА НА - 40 КГ // ДИЕТА ДЮКАНА // диета дюкана // как быстро похудеть // для похудения

Отзывы врачей о популярной диете Пьера Дюкана

Диета Дюкана: отзыв врача

Встреч с весами и зеркалами я старался всячески избегать уже несколько лет, что отчасти помогало не снижать самооценку пропорционально увеличению килограммов живого веса. Но после того, как очередной комплект одежды, купленный буквально погода назад, стал для меня очередным водолазным костюмом, да и то взятым напрокат, стал вяло задумываться о том, что с этим пора что-то делать.

Основным же мотиватором в выборе способа похудения, как водится, послужил личный пример близкого знакомого. В нашем возрасте разнообразная суета, к сожалению, не позволяет регулярно общаться даже с самыми близкими и старыми друзьями-приятелями, с большинством видимся не так часто, как хотелось бы. Так вот, после очередного пробела в несколько месяцев, человек, с которым мы не так давно регулярно мерились животами, пришел стройным как кипарис, при этом вид у него был не особо «измученный Нарзаном», как говорили классики. От него-то я и узнал фамилию французского спасителя всех униженных и обездоленных носителей избыточных килограммов - Дюкана (кстати, по образованию он не диетолог, врач-невролог).

Поскольку любые ограничения в приеме пищи с быстрой потерей веса - не самая полезная для организма встряска, для начала я попытался найти ответ на вопрос - насколько пострадает пухлое вместилище моей души в процессе его апгрейда по Дюкану.

Все знакомые диетологи в один голос сказали, что пострадает сильно, и подобные диеты - однозначное вселенское зло. Но, не в обиду коллегам будет сказано, подозреваю, что любой диетолог будет считать злом любую эффективную систему снижения веса, не требующую его, диетолога, деятельного участия, а диета Дюкана как раз не подразумевает врачебного контроля. Так что мнение коллег выслушал, но отнесся к нему скептически.

Дальше попробовал воспользоваться возможностями всемирной паутины, но в русскоязычном сегменте не нашел серьезных и доказательных мнений по этому поводу. Сайтов и форумов, посвященных диете Дюкана, в сети множество, но немного поразгребав флуд типа «сюси-пуси, девочки, я решилась похудеть, ура мне…», крупиц мудрости практически не нашел, кроме информации о том, что у меня скорее всего собьется менструальный цикл, и будут регулярно сниться эротические сны с участием разнообразных овощей и фруктов, что, сами понимаете, не сильно меня огорчило.

В результате непродолжительных размышлений решил для себя три вещи: на диету я все-таки сяду, врачебный контроль обеспечу собственными силами, по результатам напишу собственное мнение, которое и предлагаю вашему вниманию.

Долго распространяться по этому поводу не буду, подробной информации в сети достаточно. Если коротко - система похудения по Дюкану представляет собой (как, впрочем, и большинство популярных именных диет) низкоуглеводную высокобелковую диету. Основные отличия ее от других диет состоят в том, что, во-первых, отсутствуют ограничения на объем и частоту питания (ограничивается только выбор продуктов), и, во-вторых, диета подразумевает этапы с постепенным выходом на достаточно необременительные ограничения, которые должны стать образом жизни, всего таких этапа четыре:

Атака. Короткий, но жесткий период чисто белковой диеты (5-10 дней)

Чередование. В меню добавляются овощи, с чередованием белковых и белково-овощных дней (длительность - до достижения желаемого веса)

Закрепление. Существенное расширение рациона, с одним разгрузочным «белковым» днем в неделю и одним праздничным днем, когда вы можете побаловать себя всеми теми вкусными ядами, которыми травят себя все наши счастливые нетолстеющие сограждане (длительность - из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм)

Стабилизация. Тот самый новый образ жизни, один разгрузочный белковый день в неделю, два праздничных дня, в остальные дни - не особо жесткие ограничения

На протяжении всех периодов рекомендуется полностью отказаться от сахара, употреблять овсяные отруби, соблюдать питьевой режим (1,5-2 литра жидкости в день), давать своему стремительно усыхающему организму хотя-бы минимальную физическую нагрузку.

Начну с приятного - результатов. Исходные данные - уже немолодой, но еще темпераментный 40-летний джентельмен, без серьезных хронических заболеваний, вес - 109 кг при росте 174 см. После этапов «Атаки» (10 дней) и «Чередования» (2 месяца) - 89 кг.

Естественно, у каждого человека эти проблемы будут отличаться значительным многообразием, зависящим от возраста, пола, исходного состояния здоровья и нервной системы. Привожу только собственные ощущения.

Первая и основная для меня проблема - очень расшаталась нервная система. Работа у меня в принципе нервная (хирург), связана с общением с людьми (и пациентами, и коллегами), и работе это очень-очень мешало. Причем это однозначно не просто плохое настроение из-за недоедания (в общем то, голодания как такового, диета Дюкана не предполагает). Это ощущение постоянной предистерики, когда тебя просто «трясет» изнутри и раздражает все окружающее. Ощущения очень непривычные и для меня и для близких мне людей, так как в мирной жизни обладаю очень спокойным и уравновешенным характером.

Вторая проблема - сильные головокружения, которые поначалу возникали только при наклонах, относительно редко, но постепенно стали довольно регулярными, при любой смене положения тела. Несколько раз - вплоть до состояния, близкого к потере сознания.

Что интересно, возникли эти проблемы не в самый тяжелый период «Атаки», а намного позже, через 1-1,5 недели периода «Чередования». Других проблем лично у меня не было.

Ожидаемые и понятные проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть при резком снижении потребления жиров и углеводов (да и многих других важных для огранизма микроэлементов) и существенной белковой нагрузке:

разнообразные нарушения работы почек

разнообразные обменные нарушения (в частности углеводного обмена)

гормональные сбои (так как очень существенно ограничивается потребление жиров, необходимых организму для производства гормонов), включая те самые, часто обсуждаемые на форумах, нарушения менструального цикла у женщин, и описанные мной состояния, близкие к нервному срыву

диспептические явления, связанные со сменой режима питания (в частности, запоры, с последствиями которых ко мне часто обращаются пациенты после разнообразных диет, включая диету Дюкана)

Понятно, что описанные выше проблемы, возникшие лично у меня, вполне вписываются в приведенный мной список. Но вот тут мы подходим к «изюминке» моего отзыва - врачебный контроль, позволивший мне проверить, насколько существенными были негативные последствия диеты Дюкана на мой организм.

Для объективной оценки последствий диеты я провел ряд обследований, включающих в себя:

ЭКГ до начала лечения и в конце периода «Чередования»

контроль артериального давления раз в несколько дней

клинические анализы крови и мочи после периода «Атака» и в конце периода «Чередование»

основные биохимические показатели крови и коагулогамму после периода «Атака» и в конце периода «Чередование»

уровень гормонов щитовидной железы (ЩЖ) в конце периода «Чередование»

Некоторые из полученных данных, для придания некоторого веса моим словам, приведены в сканах (все сканировать было лень, так что могу предложить только вариант поверить мне на слово).

По совокупности полученных данных могу однозначно сказать, что за весь период диеты все показатели, включая уровень сахара (что удивило, учитывая регулярные головокружения и полное отсутствие сахара в рационе), основных электролитов крови, гормонов ЩЖ, показателей работы сердечно-сосудистой системы (ЭКГ, давление) оставались в пределах нормы. Также в сети ходит много мифов относительно существенного повышения уровня холестерина, в связи с повышенным потреблением яиц и их производных. Так вот, «кудахтать как цыпленок» под конец уже, действительно, хотелось, но, тем не менее, уровень холестерина оставался в пределах верхней границы нормы (см.фото).

Как и любой другой свод правил, на мой взгляд, рекомендации Дюкана несколько перегружены ограничениями, которые имеют больше ритуальный характер, не особо помогая в достижении главной цели - сбросить вес.

Мне не очень понятна суета, например, с поиском горчицы, соевого соуса, ванилина и т.д., вообще не содержащих сахара (особенно с учетом того, что он входит в их стандартную рецептуру), этого самого сахара там следовые количества, ну никак не могущие повлиять на процесс, если, конечно, не есть эти продукты столовой ложкой. Непонятно, почему он рекомендует именно овяные отруби, которые в Санкт-Петербурге найти не всегда просто, и чем ему не угодили отруби всех других зерновых культур. В Петербурге я нашел один единственный специализированный магазин, где вся эта экзотика продается, правда по заоблачным ценам. Но для чистоты эксперимента, и с учетом того, что этот магазин находится относительно недалеко от моего дома, этих странных рекомендаций я придерживался.

Фазу «Атаки» я прошел без нарушений, а вот в фазу «Чередование» терпение немного истощилось. Во-первых, раз в 1-2 недели я принимал активное участие в разнообразных праздничных застольях. Пил только крепкий алкоголь (водка, коньяк), старался закусывать только относительно подходящими продуктами: овощи гриль, куриный шашлык, телячья печень, соленые огурцы и т.д. Также периодически нарушал собственно «чередование»: вне дома в «белковые» дни ел мясные блюда с овощным гарниром.

Еще один спорный момент, который я деликатно обошел - физические нагрузки. Специально в спортзал не ходил, лифтом активно пользовался, так как по долгу службы целый рабочий день нужно скакать с первого до седьмого этажа любимой больницы. Единственный шаг в этом направлении - ездил на работу без машины, на метро.

Как видно по приведенным выше результатам, отхождение от канонов не помешало добиться желаемого, причем в достаточно сжатые сроки.

Таким образом, система питания по Дюкану однозначно эффективна. Как и любая другая диета с качественным и/или количественным ограничением рациона (а без этого, к сожалению, никак не обойтись), она несет за собой негативные последствия для здоровья своих адептов. Но, как показал мой личный опыт (возможно, ошибочный, так как выводы делаются на основании одного единственного наблюдения и достаточно поверхностного обследования), при разумном подходе к вопросу, серьезного и необратимого вреда здоровью эта диета не наносит.

Очевидно, что садиться на диету Дюкана (и на любую другую) без врачебной поддержки не стоит людям с целым рядом хронических заболеваний: сердечно-сосудистых, эндокринных (в частности, сахарным диабетом), с выраженными обменными нарушениями, явленями почечной недостаточности и т.д.

На мой взгляд, сбалансирована диета далеко не идеально, многие ограничения являются избыточными, поэтому тут большой простор для желающих стать миллионером по примеру французского гуру (и как показывает его пример, для этого даже необязательно быть дипломированным диетологом).

Теперь советы

Пережить первые две фазы этой диеты и не соскочить возможно только при активной поддержке и понимании близких людей. Во-первых, нужно подготовить их к тому, что скорее всего вы будете часто и без особых причин нервничать. Во-вторых, если у вас нет времени готовить, кто-то из родных должен взять это на себя. В сети выложена масса рецептов, позволяющих из набора абсолютно несъедобных продуктов приготовить неплохие подделки под ватрушки, кексы и т.д., которые можно есть даже в фазу «Атаки». Без этого любая, даже очень сильная мотивация, превратится в прах после первой недели ваших мучений. Для работающих людей, советую обзавестись контейнерами для еды, и брать обед, приготовленный заботливым кем-нибудь, с собой. Найти подходящее меню в городских кафе и ресторанах абсолютно нереально, специализированный ресторан, в котором можно (в том числе) заказать бизнес-ланч с доставкой, я нашел один на весь пятимиллионный Санкт-Петербург, цены там, как водится, недешевые, а еда мне лично не особо понравилась (моя жена готовила дюкановские «деликатесы» намного вкусней, спасибо ей за это :) ).

Советую осторожней вводить в рацион те странные продукты, которые рекомендует Дюкан, если раньше вы их не употребляли. Я, например, попался на подделку под крекеры из льняного семени. Так обрадовался возможности слопать крекеров, хоть и ненастоящих, что съел сразу немало. Оказалось, что у меня очень сильная аллергия на семя льна, со всеми вытекающими в прямом и переносном смысле… (правда, думаю, что в процессе знакомства с этим аллергеном потерял как минимум лишний килограмм :) ).

Очень рекомендую не пренебрегать отрубями и достаточным потреблением жидкости. Своих проблем не было, так как все делал по протоколу, но по долгу службы выслушивал немало историй про капитальные запоры, начавшиеся в процессе посиделок на диете (не только по Дюкану), которые часто становились причиной соскоков с диеты и дальнейших долгих и упорных походов к гастроэнтерологам и даже к проктологам.

Однозначно рекомендую на все время первых двух фаз принимать поливитамины.

По поводу небольших отхождений от системы я свое мнение написал выше. Тут советов давать не буду, это поле для индивидуальных экспериментов.

Ну и напоследок стандартный врачебный совет: не надейтесь только на советы друзей, всемирного разума и великого Дюкана, если здоровье сильно пошатнется, соскакивайте с диеты и обязательно обратитесь к врачу.

Если у вас возникли вопросы или комментарии по поводу диеты Дюкана, пишите отзывы к данной статье, постараемся оперативно отвечать и дополнять статью полезной информацией.

С уважением, Анонимный почитатель Дюкана и по совместительству врач-хирург

С информацией о методах диагностики и лечения проктологических заболеваний можно ознакомиться на портале www.proctolog.online

Вернуться →


Отзывы (5)

Добавить отзыв или оставить комментарий



Дополнительная информация:
Новости

В США создали «мутантный» пробиотик для похудения →

5 петербуржцев получили серьезные ожоги на шашлыках →

Как собрать грибы без угрозы для жизни →

Сливочное мороженое полезнее, чем сорбет →

В головном мозге нашли «выключатель» аппетита →

"Макдоналдс" занижает калорийность своей еды →

Петербурженка не смогла приготовить собранные грибы и попала в больницу с отравлением →

Некоторые продукты не утоляют, а усиливают голод, предупреждают диетологи →

Похудение может стать причиной депрессии →

Редкое расстройство питания заставляет двух близняшек есть книги и свечи →

Санкции на ввоз продуктов посадят больных на полуголодную диету →

Специалисты рассказали, что такое "ложный здоровый образ жизни" →

Тело человека предрасположено к набору веса после 40 лет →

Лапша быстрого приготовления вызывает диабет и сердечно-сосудистые заболевания →

Это не есть хорошо. →

ВОЗ: Злоупотребление солью убивает каждого десятого жителя Земли →

Система "Все включено" заставляет отдыхающих есть в два раза больше →

Избыточный вес приводит к слабоумию, доказал анализ →

Во время барбекю люди съедают в три раза больше, чем обычно →

Подростки с нормальным весом тоже могут страдать от расстройств пищевого поведения →

К перееданию приводит особая мозговая активность →

Искусственно выращенный лосось - один из самых жирных продуктов →

Даже небольшая прибавка в весе опасна для здоровья →

Лишний вес мужчины оказывает положительное влияние на интимную жизнь →

Люди съедают больше, обедая с тучным человеком →

Избыточный вес снижает заработную плату →

Не нужно бояться строгих диет и резкого похудения, говорят эксперты →

Картофель посоветовали включить в диету для похудения →

Фотографии моделей в журналах не заставляют девушек худеть →

Средства для похудения приводят к набору веса →

Груши признаны врачами одним из самых полезных продуктов →

В ухудшении памяти могут быть виноваты транс-жиры и любовь к выпечке →

Избыточный вес виновен в более 3% случаев раковых заболеваний →

Ученые доказали: чтобы похудеть, можно есть что угодно, но только в строго ограниченое время →

Дыхательная гимнастика поможет избавиться от лишних килограммов →

20 минут силовых тренировок избавят от жировых отложений в области живота →

Ожирение будут лечить электричеством →

Отказ от завтрака приводит к ежегодному увеличению веса на 12 килограммов →

Куда девается жир, когда вы сбрасываете вес →

Зеленый чай поможет похудеть без вреда для здоровья →

Томатный сок оказался полезен для похудения →

Создана диета против симптомов ПМС →

Топ-5 углеводов, помогающих худеть →

Подавить чувство голода можно просто посмотрев на еду →

Вечер - опасное время для людей, желающих сохранить фигуру →

Ученые выяснили, почему не все люди с ожирением худеют на диетах →

Врачи нашли средство от переедания →

Ученые придумали, как есть меньше и не страдать от голода →

Медики назвали типичные ошибки в питании →

Какао перед сном поможет похудеть - исследование →

Ученые обнаружили новый ген, связанный с ожирением →

Сокращение жиров в рационе оказалось эффективнее низкоуглеводной диеты →

Молоко на завтрак - защита от лишнего веса →

Разработан инновационный подход к лечению ожирения →

Чеснок нивелирует жировые отложения →

Похудеть позволит 9-разовое питание →

Ученые рассказали о новом способе снижения веса →

Жир на животе оказался опаснее общего ожирения →

Щекотание уха признали средством похудения →

Ученые: Популярная диета "помогает" потолстеть →

Обнаружен новый механизм, который может заставить тело сжигать жир →

6 способов похудеть, не вставая с кресла →

Дефицит витамина D опасен для почек →

Контролировать то, что вы едите, гораздо проще, чем кажется, убеждены исследователи →

Нездоровое питание можно компенсировать приемом рыбьего жира, заверяют врачи →

Употребление в пищу картофеля может снизить риск рака желудка →

Открытие: гормон жировой ткани связан со стрессовым расстройством →

Свинец - одна из причин набора веса, показали исследования →

Гриб, меняющий микрофлору кишечника, поможет сбросить вес →

Вредная пища может вызывать психическое расстройство у детей →

Возникновение трети случаев рака обусловлено образом жизни человека →

"Офисная хирургия" завоевывает пластическую хирургию →

Захватывающие фильмы заставляют людей съедать в два раза больше →

Раскрыта одна из загадок лишнего веса →

Специалисты рассказали, почему не все жиры опасны для фигуры →

Использование планшетов перед сном признали вредным для здоровья →

Услуги

услуги Комплексные программы снижения веса

услуги Консультация диетолога


Спасибо за статью! очень интересно было услышать мнение врача.Я первый раз на диете, раньше никогда не практиковала. Столкнулась с перечисленными выше проблемами: нарушение цикла, запор... Отруби ем, но мало помогает, поэтому раз в неделю слабительное(((( с задержкой-сложнее, жду. Отвесик за 27 дней-5 кг.

Автор: Анжела

28.03.2017


Спасибо за такое расжеванное по полочкам объяснение..сижу 2 недели,депрессия,злость..вот теперь буду продолжать,вы меня мативировали..

Автор: Света

08.02.2017

Ответ специалиста:
Здравствуйте, Светлана. Держитесь, красота требует... :) Будут вопросы - пишите.

Недозимованый Анатолий Иванович

13.02.2017


Добрый день!Я прошла эту диету полностью.Вес был 65 ,стал 50 ,рост 1,50.Для моего роста 65 это очень много.Первые 9кг ушли быстро,а остальные дольше,вообще за 2-3месяца я потеряла 15 кг,продержалась я с весом 50 почти 6месяцев и через 1,5 года я опять поправилась,но не на много.56кг.Я забеременела, родила второго ребёнка и опять я 65,пробовала садиться на диету,но выдержала 3недели,потеряла 4кг, через неделю они,конечно,ко мне вернулись,так как были новогодние праздники .Никак не могу заставить себя сесть вновь на диету.Диета ,однозначно эффективная.Со здоровьем все отлично.Дети здоровые,мне,если что 29.Роды КС.Минус в том,что нужно отдельно себе готовить,пить воду и постоянно искать туалет,но воду обязательно пейте,я без диеты пью много воды.Я много что могу написать.На любую диету нужно настраиваться.Но пока себе рот не зашьешь,не похудеешь.Автор вы молодец!Хотелось бы узнать,сумели ли вы остаться в форме или опять поправились?Сколько месяцев вы сохраняли себя"худым".Какой вы сейчас? Как Ваше здоровье?Мнение тех кто сидит на диетах неделю и срывается не интересует.Я так же как и Вы прошла все .Прошу ответить на мои вопросы.PS: пишу с телефона,простите за ошибки.

Автор: AS

16.01.2017

Ответ специалиста:
Добрый день. Чудес, к сожалению, не бывает, прибавил, конечно. Дюкан - эффективная диета, но тяжеловата по заморочкам с подбором питания. С санкциями-антисанкциями стало совсем сложно и дорого. Так что периодически развлекаюсь другими вариантами, с перерывами.

Недозимованый Анатолий Иванович

13.02.2017


Огромное спасибо за ценнейшую информацию. Правда, прочла с огромным удовольствием и взяла на вооружение. Я 3-й день на атаке. Очень нужна поддержка. Посоветуйте, пожалуйста, какие поливитамины купить. Спасибо еще раз за подробный отчет и потраченное личное время.

Автор: Елена

04.05.2015


Спасибо..за прекрасный совет,вы молодец,что написали,о своих ощущениях,

Автор: лара

18.02.2015


Источник: http://medtown.ru/dukan-diet.htm

Диета Дюкана - мнение диетолога и отзывы

Альтернативные отзывы о Диете Дюкана, одной из самых популярных в мире, я приведу в этой статье, а также покритикую диету сам.

Суть белковой диеты

Эта программа питания очень и очень проста для обывателя. Вам не нужно читать его книжку целиком, чтобы разобраться в ней. Итак:

  1. Бомбовое потребление белков (мясо, обезжиренная молочка)
  2. Обезжиривание вашего рациона
  3. Убираем весь белый сахар
  4. Очень много пьем (1,5 литра в день)
  5. Заедаем это все отрубями

Пусть не обижаются на меня дюканщики за такое утрирование, но где я наврал?

Продукты белковой диеты Дюкана

  • В основном, конечно, это мясо и другие животные субпродукты. Важно только выбирать нежирное мясо (в фаворе у самого доктора Пьера, по этой причине, конина).
  • Молочка. Обезжиренная молочка. Как говорит, сам Пьер, что мясо каждый день кушать могут позволить себе не все читатели его книги, а молочка подешевле будет
  • Овощи. Сырые или вареные. Последователям доктора, пардон, надо как то ходить в туалет, а потому без растительной клетчатки никак не обойтись. Моя статья о клетчатке здесь.
  • Отруби. Еще один вариант растительной клетчатки. Плюс к этому, разбухая, отлично утоляют голод.
  • Вода. Доктор рекомендует пить ее до 1,5 литров в день. Это разумная рекомендация, учитывая то количество мяса, которое съедается за день

Рецепты блюд диеты

Вот тут эта программа может дать фору любой другой.

Куриные тефтели в помидорной подливе, филе в сметанном соусе, фаршированное грибами, Овощно-мясная запеканка, салат с креветками и цуккини, торты и печенья, спагетти и соусы к этому блюду, борщи, зразы, мороженое, шашлыки и другие виды гриля. Красная и черная икра, гуляши и котлетки.

Все это, конечно, обезжиренное.

Этапы

Диета включает в себя 4 этапа: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Давайте коротко пробежимся по каждому этапу.

Атака

Кого мы будем атаковать? По версии доктора Дюкана – наш лишний вес. По моей версии – собственные почки. В этот период предписано есть только чистый белок. Ну, почти чистый.

Обезжиренное мясо, молочные продукты, яйца – вот как-то так. Продолжительность этапа – от 2 до 7 дней.

Чередование

В этот период мы чередуем чисто белковые дни и дни, когда белки смешаны с овощами. Продолжительность – пока не достигаем желаемого веса.

Закрепление

Ну, наконец-то тут, небольшое послабление для нашего организма. Добавляется небольшое количество хлеба и фруктов. Спасибо. Продолжительность: по 10 дней на каждый потерянный килограмм.

Стабилизация

То же, но 1 белковый день в неделю и добавляем отруби…

Что мне не нравится в программе питания Дюкана?

Пойдем по порядку…

Мясо, мясо, мясо…

Вы, наверное, знаете, что я небольшой поклонник мяса. Я его практически не употребляю, а из животных белков в моем рационе только деревенские яйца и очень редко – рыба.

Диета Пьера же целиком и полностью опирается на мясо. Доктор утверждает открытым текстом, что человек, по сути хищник (он называет это «охотник»).

Только скажите, доктор, как это человечество вдруг стало хищниками, если еще 40 лет назад мы все ели мясо по большим праздникам? А 100 лет назад мясо ели только богатые и состоятельные люди. Обычный люд, из которого вышли мы все, мясо ело редко. Достаточно посмотреть как выросло в сотни раз мировое производство мяса, появились огромнейшие агрохолдинги. А чтобы изменились гены, органы и т.д. нужно не одно поколение…

Не едим жиры

Доктор мельком оговаривается, что растительные жиры вроде как необходимы, но вы об этом не думайте. Сейчас, по-моему, всем и каждому уже известно о важности жиров, особенно растительных и ненасыщенных для человека. В книгах знаменитого диетолога это все как-то скомкано умалчивается. ОТКАЗ ОТ ЖИРА – 100% гарантия похудения. Но какой ценой?

Вред для почек

Знаменитый диетолог говорит, что такое большое потребление мяса может сказаться на почках, но вы, мол, не парьтесь, а просто пейте побольше воды. Вот ловкач!

Автор говорит даже о том, что вместо воды можно пить кока-колу лайт

Это, мол, вкуснее воды и т.д. А вместо сахара там аспартам, который-де не вреден. Да, во времена написания его книги аспартам считался не вредным, но сейчас то совсем другие времена. Почитайте про Аспартам в Википедии, например. Потребление аспартама теперь жестко регламентируется. Я думаю, его скоро могут и вовсе запретить.

То есть, Дюкан заблуждался… А где же гарантия, что он не заблуждается во всем остальном?

Танцы с калориями

Как же я люблю тех, кто все меряет в калориях. Доктор Пьер – один из таких людей. Калории считать не надо, но в рамках доказательства своей теории он то тут, то там использует калории, как аргумент.

Где вы собрались брать мясо?

Мясо в наше время кушать довольно опасно. Мясо – это очень нежный продукт с точки зрения хранения: порча, паразиты, различные виды бешенства, многократная заморозка/разморозка. Все это вы слышали и без меня. Я в свое время торговал мясом и насмотрелся всего этого вдоволь. Мясо – самая рискованная пища. А нам предлагается рисковать в 5-10 раз чаще!

Противопоказания. Есть и явные противопоказания: например, если у вас генетическая склонность к подагре, то эта диета вас погубит. Моя статья о подагре тут.

Отзывы людей: позитив и негатив

Комментариев под этой записью набралось слишком много, а потому я решил отделить самые ценные и конструктивные комментарии в отдельные посты: негативные комментарии и позитивные.

Другие критические мнения о диете Пьера Дюкана

По данным газеты Daily Mail Британская ассоциация диетологов (British Dietetic Association) назвала диету Дюкана самой неэффективной среди диет, которые используют селебрити и имеющей никакого научного обоснования.

Эта ассоциация выделила следующие недостатки диеты:

  • Белковые дни слишком скушны для худеющих
  • Повышенная нагрузка на почки. В группе риска люди, которые не подозревают о своих проблемах с почками. На этой диете проблема может «вылезти» и обостриться
  • Нехватка клетчатки может стать серьезной проблемой, приводя к запорам
  • Отсутствие в рационе злаков может привести к нехватке витаминов группы B.

Следование этой диете ассоциация называет сумасшествием.

Вот цитата:

Following a VLC diet alone is madness, as you will most certainly not be getting the calories, vitamins and nutrients your body needs to survive and function.

А еще как вам такая цитатка:

Имидж «Диеты Дюкана» понес серьезный урон. Французский врач Дюкан встретился в суде с доктором Коэном и проиграл его.В 2010 году Коэн объявил, что знаменитая «диета Дюкана» опасна для здоровья худеющих и может повлечь повышение уровня холестерина, проблемам с сердцем и сосудами, и даже к раку.

Дюкан, понятное дело, подал иск на предмет клеветы. Но суд отклонил эту претензию.

«Доктор Коэн был первым, кто указал на опасность программы питания Дюкана. А позже это было доказано и множеством исследований, так что вполне законно то, что именно доктор Коэн выиграл суд. Здоровье пациентов всегда важнее обаяния врача», — заявил адвокат Коэна.

По материалам EuroNews

А вот критический комментарий известнейшего диетолога Алексея Ковалькова (одного из самых адекватных, ИМХО, специалистов в России) о вреде белковых диет:

Для тех, кому лень смотреть ролик, коротко о чем говорит диетолог. Употребление большого числа белковых продуктов приводит:

  • за один раз мы можем усвоить совсем немного белка. Все остальное будет догнивать в организме, поддерживая патогенную микрофлору
  • развитию кетоацидоза (запах ацетона изо рта, человек дурно пахнет)
  • общая токсикация организма продуктами переработки мяса
  • рак кишечника связывают напрямую с избыточным количеством белков в рационе
  • тоже с камнями в почках

Если вас заинтересовал сам Ковальков и его система питания и похудения, то я рекомендую почитать его толстенную книгу «Победа над весом». Колоссальный труд о биохимии лишнего веса.

Почему тогда эта программа питания такая популярная?

Извините, но она ДАЕТ РЕЗУЛЬТАТЫ. Она отлично справляется со своими целями:

  1. Похудеть
  2. Не мучиться от ограничений

Задумайтесь своей головой! Это же ваше тело, ваше здоровье! Читайте, анализируйте информацию, ничего не принимайте на веру!Не верьте мне! Не верьте Дюкану. Просто задумайтесь и оцените факты. Сами примите решение – сидеть ли вам на этой программе питания или нет. Посоветуйтесь со специалистами. Эта статья ставила своей целью подкинуть информацию к размышлению и так уже вышло, что получилась она с явно негативным оттенком для диеты. Но я старался быть объективным.

P.S. Моя критика относится только к чистой программе питания доктора и к ее жестким вариантам. Многие же мне пытаются доказать, что если ее сильно видоизменить, то все будет ОК. Я с этим и не спорю. То, что вы работаете над своим питанием, а не тупо выполняете все «приказы» книги — это очень хорошо — только каждый сам может понять и подобрать правильное сбалансированное питание.

Диета Дюкана: отрицательные отзывы авторитетных специалистов, диетолога и даже суда я привел, а решать — Вам. Опасна ли диета Дюкана? Убедительны ли данные отзывы? Решать только Вам.

Так что уважаемые последователи доктора, не обижайтесь — Я просто стараюсь предупредить, привожу свою точку зрения, а также информацию из других источников, чтобы у вас могла сложиться полная картина.

UPD. Еще ссылка, на этот раз диету обсуждают спортсмены: http://ru-healthlife.livejournal.com/3437444.html

В последнее время наткнулся на мегапопулярную на Западе книгу «Китайское исследование» и еще вот этот пост популярного химика.

http://flavorchemist.livejournal.com/173402.html

Оба материала в той или иной степени связывают повышенное потребление мяса с резким увеличением заболеванием раком. Сами понимаете, это вам не камни в почках…

источник

Ключевые слова: белковые продукты, диета, Здоровый образ жизни, Книги, Лишний вес, отзывы, Питание, рецепты

Источник: https://yaszdorov.ru/blog/43058191927

Диета Дюкана - вред здоровью или польза

Диета Дюкана разработана французским врачом-диетологом Пьером Дюканом. Это белковая диета. Само название диеты говорит за себя. Удар делается на белковую пищу, а углеводы и жиры в потреблении сводятся к минимуму.

Этапы диеты

Дюкан диета разделена на четыре этапа. Первый этап «атака», как объясняет сам врач, атака проводится на лишние килограммы. Второй этап «круиз» (чередование), в этот период происходит чередование белковой пищи с овощами, которые не должны содержать крахмала. Данный период продолжается до тех пор, пока вы не достигнете оптимального для вас веса. Этап третий «консолидация» (закрепление). Цель этого этапа закрепить полученный результат. Его продолжительность составит по десять дней за каждый сброшенный килограмм двух предыдущих этапов. И наконец, четвертый этап «стабилизация», который подразумевает под собой ведение здорового образа жизни. В нем можно добавлять в свой рацион отруби и часть зерновых продуктов.

Диета Дюкана меню

Ниже приведены некоторые примеры из меню диеты Дюкана. В первый этап диеты входят обезжиренный творог, нежирные йогурты, рыба лососевых пород и конечно мясо. Подробно расписывать все меню не стоит, так как такую информацию можно легко найти на просторах мировой паутины в развернутом виде. К тому же следует отметить, что при прохождении диеты, в день необходимо выпивать не меньше двух литров жидкости. Интересный факт, Дюкан советует охлаждать воду перед употреблением для того, что когда вы начнете ее пить, организм, нагревая ее, начнет сжигать жиры.

Диета Дюкана рецепты

Для того, чтобы не ошибиться в приготовление блюд и не допустить запрещенных продуктов, диета Дюкана имеет свои рецепты. В них описываются, как приготовить необычные блюда, к примеру, форель, приготовленную с пряностями, тигровых креветок в чесночном соусе и так далее. Вывод, такая диета является находкой для гурманов, равно как и для тех, кто любит поколдовать на кухне.

Самая вкусная и сладкая диета, подробнее: Манго диета - мнение диетолога, рекомендации.

Все за и против, белковой диеты

Рассмотрим все-таки данную диету не как гастрономическую единицу, а как о пользе или вреде здоровью. Итак, все положительные моменты белковых диет, к которым и относится диета Дюкана.

Она заслуживает свое внимание тем, что сидя на такой диете, не ощущаешь чувство голода. Соответственно меньше хочется есть. Благодаря этому происходит быстрое снижение веса. Минусом таких белковых диет является, что при потере веса, организм покидает в первую очередь вода, а не жиры, как принято думать.

Белковая диета практически исключает из своего рациона жиры и углеводы. Следует напомнить, что мозговая активность, равно как и другие функции организма зависят от поступления глюкозы, которая содержится в углеводах. А для мышечной массы жиры являются необходимым продуктом, хотя бы в небольших количествах. Отсутствие жиров очень плохо может сказаться на женском организме. Чревато это тем, что нарушается весь гормональный фон и как следствие нарушение менструального цикла, вплоть до бесплодия.

Минусом также является и то, что опять же ограничения организма в углеводах и жирах может стать причиной возникновения больших проблем со здоровьем. Оговорка, если такая диета подразумевает под собой определенное количество времени, ее можно рассматривать как разгрузочную для организма. Однако, как рекомендует сам Дюкан, данной диеты следует придерживаться на протяжении всей жизни. В таком случае ваш организм будет испытывать стресс. Она может послужить причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний вплоть до возникновения ишемии, инсультов и инфарктов.

Организму нужны углеводы, а так как организм не получает их извне, он начинает выбирать их из организма, конкретно из печени. Вывод, удар по печени. Опять же, Дюкан тонко намекает на то, что при его диете нагрузка приходится на почки. Что он советует, пить больше воды. Подумайте, почки начнут работать с такой силой и это при том, что им не будет никакого питания и поддержки.

Как правильно подобрать диету? Подробнее: Самые эффективные диеты - мнение диетолога.

Еще один огромный минус, о котором говорит Дюкан. Для разнообразия он предлагает поменять воду на кока-колу лайт!!! В любой коле находится аспартам и другие химические соединения, так как это не натуральный продукт. Здесь, Без Комментариев!

Опять же жирный минус, несмотря на отзывы о диете Дюкана, смысл заключается в том, что вся диета основывается на мясе. Мясо без клетчатки перестает перевариваться полностью, тем самым оставаясь в организме и начиная гнить.

Здесь приведены простые примеры за и против такой белковой диеты. Опять же оговорка, они хороши, если применять их периодически, но никак не брать за постоянный рацион питания. И еще, если вы все же решили попробовать на себе белковую диету, у вас должно быть отменное здоровье. В любом случае вам будет просто необходимо проконсультироваться с врачом.

Источник: http://pohudet.info/dieta-dyukana-mnenie-dietologa-i-otzyvy
Интересное: